Ingredienti Presidio Slow Food, crescita del delivery ed esperienze gourmet: Ecco i trend della pizza che la rendono regina dei cibi nel take away e nelle consegne a domicilio
Dossier Stop pesticidi di Legambiente: quasi la metà dei campioni analizzati contiene residui di pesticidi, nella frutta oltre il 70%
in sostanza il cliente ordina e riceve direttamente a casa tutti gli ingredienti necessari per la realizzazione di pietanze e di drink ottenendo sulla propria tavola un prodotto personalizzabile e non standardizzato.
Il contributo verrà versato, a fondo perduto, sotto forma di voucher a fronte della presentazione delle relative fatture datate e quietanzate per l’acquisto dei prodotti fra cui sono presenti, ad esempio, formaggi, carni, prodotti vegetali e paste
Secondo la CIA è necessario puntare sulla valorizzazione del patrimonio custodito nelle aree interne che consentono di conciliare il rispetto delle regole anti-Covid con un’esperienza turistica autentica, ecosostenibile, sociale ed economica
al 2050, le aree urbanizzate in Italia (dove già oggi vive più di un terzo della popolazione) divoreranno ulteriori 800 chilometri quadrati di aree libere (un’area pari a 2,5 “Rome”) e che verranno cancellati 10.000 ettari dei Siti Natura 2000
Greenpeace, con la campagna #RESTART, chiede quindi che vengano erogati fondi pubblici per sostenere il trasporto pubblico, la riqualificazione delle periferie e lo sviluppo della mobilità alternativa.
L’ulivo, da pianta tipicamente mediterranea, ora viene coltivata anche a ridosso delle Alpi mentre in Sicilia ed in Calabria vengono coltivate piante esotiche come quelle di banane e avocado.
Ben 5.413 esemplari dei veicoli attualmente disponibili (pari al 15% del totale) sono elettrici e il 70% viene adoperato per prestare servizi free-floating. La voglia di muoversi mantenendo il distanziamento sociale ha fatto aumentare del 60%
Fra le ipotesi formulate, il WWF ha avanzato quella di sfruttare maggiormente gli spazi aperti di competenza delle scuole come i giardini e i cortili: ad esempio se venissero sommate le superfici degli spazi verdi presenti negli istituti scolastici
Giunto alla sua nona edizione, torna sotto i riflettori della Mostra Internazionale di Arte Cinematografica di Venezia, il premio Green Drop Award che viene assegnato da Green Cross Italia a quello che, tra i film in competizione nel Festiva
Dall’analisi dei dati del sondaggio emerge che otto italiani su dieci ritengono che il cambiamento climatico sia ascrivibile alle attività umane e pertanto solo un cambiamento delle abitudini preserverà la specie umana da un disastro ambientale.
Secondo i dati raccolti da Cia-Agricoltori Italiani, oltre 2 milioni di ettari coltivati (pari al 16% delle campagne) sono stati edificati e, sulla base del rapporto Ispra, negli ultimi sette anni fino al 2019
Questi dati allarmanti hanno spinto il WWF a lanciare una petizione – per ora sottoscritta da oltre un milione e 760 mila persone - per convincere i governi a definire un accordo globale vincolante che definisca regole e impegni certi
È aumentata la percentuale di coloro i quali hanno riscoperto la bellezza del tempo dedicato alla preparazione dei pasti e l'affiatamento del cucinare insieme. Lo sapevate?
Per ottenerlo fate subito un ordine su Ecostoviglie e aggiungete la richiesta del kit nelle note. Il kit è rivolto a professionisti del mondo food come ristoratori, locali, bar, gelaterie, pub, stabilimenti balneari…!
i volumi degli articoli monouso per ristorazione e largo consumo sono più che raddoppiati (+120% si V immagine) anche grazie ad una maggiore sensibilità del pubblico su soluzioni compostabili per il foodservice quale alternativa a quelle usa e getta
Il premio “Mensa Verde” è attribuito alle mense, pubbliche o private, che hanno introdotto cibi biologici, a km zero, stagionali ed equo-solidali o hanno ridotto l’impatto ambientale e sociale dell’attività
Ridurre drasticamente i manufatti non compostabili nel settore del biowaste deve diventare una priorità. L’assenza di bioplastiche nel compost a dimostrazione dell’effettiva degradazione della bioplastica negli impianti.
Grazie ad un database geo-referenziato di oltre 20.000 di imprese industriali, Circularity consente alle aziende di trasformare dei rifiuti – quali sono gli scarti di lavorazione – e quindi eliminare dei costi trasformandole in nuove risorse
Il 34,2% circa degli stock ittici viene pescato a livelli biologicamente non sostenibili anche se, bisogna sottolinearlo, i trend relativi alla sostenibilità di molte delle principali specie stanno migliorando.
Importante adottare misure antispreco alimentare per evitare che dell'ottimo cibo finisca nella pattumiera!
Ecosostenibile, riciclabile all’infinito e sicuro dal punto di vista alimentare: fra i consumatori italiani ed europei il vetro è diventato sempre di più popolare.
A tal riguardo il CEN-Circular Economy Network ha avanzato la richiesta di prevedere, all’interno di tale provvedimento strumento legislativo di semplificazione l’abrogazione di tutte quelle norme che non consentono di trasformare
È aumentato in maniera esponenziale il numero delle persone che decide di trascorrere in Italia le proprie vacanze in sella ad una bicicletta
I ricercatori hanno dimostrato che un processo chimico, utilizzando un catalizzatore a base di zinco sviluppato presso l'Università di Bath e il metanolo, può essere utilizzato per produrre il solvente verde
Il 33% degli intervistati ha modificato le proprie scelte d’acquisto in favore dei prodotti imballati e quasi la metà (46%) delle persone che, prima della pandemia, comprava prevalentemente prodotti sfusi ora, al contrario, acquista quelli confezionati
Quali i rischi di un errato smaltimento di mascherine e guanti o, peggio, della loro dispersione nell’ambiente? Se anche solo l’1% di tali strumenti non venisse correttamente smaltito, la Terra sarebbe invasa, ogni mese, da 10 milioni di mascherine
si calcola che in Italia ci siano circa 36 milioni di cittadini appassionati e interessati al tema e ben il 72% degli intervistati considera la sostenibilità un patrimonio comune in grado di influenzare le abitudini quotidiane
Negli ultimi 25 anni per colpa della cementificazione e dell’abbandono, provocati da un modello di sviluppo sbagliato, la superficie agricola utilizzabile è stata ridotta a 12,8 milioni di ettari, in altre parole l’ultima generazione è stata responsabile
La sezione notizie è coordinata da Letizia Palmisano giornalista ambientale & eco blogger, coadiuvata nella redazione delle notizie da Veleria Morelli 2.0.