Consigli e selezione di prodotti per rendere buffet e tavolate di natale più ecologici.
Ecco alcuni modi creativi per utilizzare i bicchieri di carta o cartoncino monouso per servire cibi e alimenti
Le ciotole monouso sono stoviglie spesso utilizzate dai ristoranti, catering, take away e servizi di food delivery per una varietà di scopi. Versatili e capienti sono l’ideale sia per feste, eventi e aperitivi che per i locali che propongono cibo da aspo
Come rendere un ristorante sempre più ecosostenibile? Come risparmiare energia nel proprio locale diventando più ecosostenibili (e magari tagliando la bolletta)? Ecco alcuni pratici suggerimenti
La Pasqua è una festa di primavera molto importante e un'ottima occasione per promuovere pratiche sostenibili. Qui di seguito ecco sono elencati i consigli per organizzare una Pasqua sostenibile per il tuo ristorante, catering, take away o locale.
Avete mai fatto caso che al bar o al ristorante vi danno un tipo di bicchiere a seconda della bevanda che chiedete? La differenza non è data solamente dalla quantità che vi vogliono servire o che avete ordinato, dipende anche dalla bevanda da gustare
Tutti noi possiamo fare la nostra parte per promuovere la gestione sostenibile delle risorse idriche sia a casa che al ristorante. L'uso sapiente dall'acqua a tavola poi consente anche di ridurre la plastica, ecco alcuni consigli di Ecostoviglie
Oggi esistono molte tipologie di posate, ciascuna con un design e un utilizzo specifico. Le posate più comuni sono la forchetta, il coltello e il cucchiaio. La forchetta è usata per prendere e trasportare il cibo alla bocca,
Se per la mole di ospiti o il tipo di evento sono necessari piatti, bicchieri e posate usa e getta, ricordatevi che è possibile sceglierne di bellissimi, ecologici e spesso anche con decorazioni adatte alla ricorrenza
Periodo di festività e la voglia di raccontare la stagione del Natale e del Capodanno nei ristoranti, locali e fast food si fa sentire. Come creare un’atmosfera natalizia e sostenibile? Se siete in cerca di suggerimenti, ecco alcune idee
Il caffè può essere gustato seduti al bar, al proprio tavolo di casa, di fronte a una macchinetta in ufficio, guardando il mare o in una meravigliosa piazza. C’è poi chi lo beve in piedi in un coffee break, chi ama sorseggiarlo camminando
Se ad esempio a fine servizio rimangono cibi invenduti e le rimanenze non possono essere riutilizzate l’indomani, potreste preparare delle “mistery box” ovverosia delle scatole piene di cibo invenduto, - utilizzando sacchetti o contenitori da asporto
La prima scelta, anche per motivi ambientali, è quella di utilizzare tazzine, piattini e bicchieri lavabili, in ceramica e vetro. Quando ciò non è possibile è fondamentale puntare su stoviglie e tovaglioli monouso ecosostenibili. scoprili su Ecostoviglie
Che siate un catering o un ristorante, sapete bene cosa non può mancare per organizzare un aperitivo: le (eco) stoviglie giuste! Partiamo dai piatti e piattini. Per gli aperitivi in piedi l’ideale è il piattino da aperitivo con foro per il bicchiere...
Ciotole Poké: l’amatissimo piatto di origine hawaiana, viene scelto nel 75% dei casi perché ritenuto un pasto completo e gustoso, ma gli utenti lo amano anche perché è facile e veloce da consumare e perché si presta bene sia al delivery che al take away
Chi realizza il gelato più gustoso? Chi la granita indimenticabile? Chi offre la macedonia con la frutta locale più zuccherina? Insomma la voglia di rinfrescarsi e di dissetarsi con gli alimenti è stimolata da una grande varietà di sapori!
Come mai esistono così tanti tipi di bicchieri per bevande fredde? A cosa servono coperchi, cupolini e inserti? Queste sono solo alcune delle domande che ci vengono poste guardando la categoria dedicata ai bicchieri bevande fredde
Quando si tratta di cibo da passeggio (e non solo) è quindi importante pensare alle portate ma anche a come scegliere un packaging ecosostenibile! Dalla polpa di cellulosa, al materbi o al pla, passando per il cartoncino
Come decorare la casa a Pasqua, come arredare la tavola e dove trovare piatti monouso elegance: la guida di ecostoviglie per una festa pasqualina ecosostenibile
Considerando che, ogni anno, tonnellate di generi alimentari finiscono nel secchio (speriamo, almeno, in quello destinato alla raccolta dell’umido), la sfida contro lo spreco di cibo è fondamentale per annullare (o almeno ridurre)
Avete mai sentito parlare dei Green Heroes? Probabilmente, visto che chi frequenta il nostro portale ha di solito il cuore verde, sì! I Green Heroes sono quelle aziende e realtà che - una a settimana - vengono insignite...
Carnevale è quel periodo dell’anno ove le strade si colorano di coriandoli (che suggeriamo di carta, biodegradabili), con bar e pasticcerie che sfornano meravigliosi e irresistibili dolci. Ecco i più famosi (e i contenitori da asporto da utilizzare)
Mangiare assieme, condividere i piatti e le bevande diviene praticamente immancabile. Anche per il capodanno cinese quindi è d’obbligo il classico cenone in famiglia. Le pietanze - un po’ come nel cenone di Natale in alcune località italiane -...
Questo snack-drink, creato a Taiwan attorno al 1980, è una bevanda a base di tè, latte e frutta a piacere, guarnita con perle di tapioca gommose nel corso del 2021, a livello globale, ha generato un fatturato di 2,7 miliardi di dollari
è fondamentale promuovere una filiera industriale che punti sempre più sulla chimica verde e sui materiali compostabili, laddove non è possibile escludere i prodotti monouso
Grazie ad una filiera circolare che riutilizza in produzione oltre il 60% di materia prima di recupero, con 3,5 milioni di tonnellate di carta e cartone raccolte ogni anno ed un tasso di riciclo degli imballaggi cellulosici dell’87,3%...
La raccolta differenziata dell’umido obbligatoria: “Un grande aiuto per la cura del suolo, anche grazie al ruolo fondamentale delle bioplastiche”
Per avere un’idea del fenomeno, se le perdite e lo spreco alimentare fossero un Paese, sarebbero la terza più grande fonte di emissioni di gas serra al mondo! La pessima notizia è che tutto ciò non è assolutamente sostenibile
Le confezioni analizzate sono realizzate quasi interamente a base di carta evidentemente perché questo genere di materiale riesce a coniugare la sostenibilità del contenitore – che infatti ha un alto tasso di riciclabilità - alla sicurezza del contenuto
I viticoltori preparano i nuovi prodotti e le bottiglie delle precedenti annate devono fare spazio ai nuovi arrivi. Come abbinare al meglio i vini ai prodotti di stagione?
La sezione notizie è coordinata da Letizia Palmisano giornalista ambientale & eco blogger, coadiuvata nella redazione delle notizie da Veleria Morelli 2.0.