Dal 2015 il disciplinare Ecoristorazione Trentino è applicabile anche al servizio di catering. L'UNAT - Unione Albergatori del Trentino ricorda le azioni obbligatorie, tra le quali, la scelta dei prodotti compostabili per le stoviglie monouso.
Le azioni obbligatorie sono 11:
Le 30 azioni facoltative, invece, assegnano ciascuna un punteggio: per ottenere il marchio, il servizio di catering deve raggiungere ilpunteggio minimo complessivo, pari a 24 punti sui 74,5 a disposizione.
Per conoscere in dettaglio ciascuna azione, si può consultare il disciplinare riportato in calce alla pagina.
Per richiedere il marchio Ecoristorazione Trentino Catering, è sufficiente compilare l’apposito modulo, anch’esso riportato in calce alla pagina.
Per maggiori informazioni o richieste di supporto tecnico, è attivo il servizio di Help Desk gratuito della Provincia autonoma di Trento.
Per conoscere chi sono i possessori del marchio Ecoristorazione Trentino Catering, è possibile consultare il database dei possessori del marchio, inserendo "catering" nella "tipologia di esercizio".
Fonte: UNAT - Unione Albergatori del Trentino http://www.unat.it/cms-01.00/articolo.asp?s=2&idcms=17057&L=IT