Giornata Mondiale degli Oceani: come rendere asporto e delivery più sostenibili

Le scelte di oggi possono fare la differenza per il mare di domani

L’8 giugno si celebra la Giornata Mondiale degli Oceani, una ricorrenza istituita dalle Nazioni Unite per ricordare l’importanza di mari e oceani per la vita sul pianeta.

Per chi lavora nella ristorazione, nello street food, nel take away e nel delivery, questa giornata rappresenta un’occasione per riflettere su un aspetto spesso sottovalutato: l’impatto che il packaging monouso può avere sull’ambiente quando non viene smaltito correttamente.

Con l’arrivo dell’estate aumentano i pranzi all’aperto, i picnic, le giornate in spiaggia e gli eventi outdoor. In questi contesti è particolarmente importante gestire correttamente i rifiuti prodotti: bicchieri, cannucce, sacchetti e contenitori monouso, se abbandonati nell’ambiente anziché conferiti nella raccolta differenziata, possono contribuire all’inquinamento di fiumi, laghi e oceani.

Per questo motivo scegliere soluzioni più sostenibili non è soltanto una questione ambientale, ma anche una scelta strategica per il proprio locale.

Il problema della plastica monouso nei mari

La plastica usa e getta rappresenta una delle principali fonti di inquinamento marino. Una volta dispersa nell’ambiente, può impiegare decine o centinaia di anni per degradarsi e, nel frattempo, frammentarsi in microplastiche che entrano negli ecosistemi acquatici.

Molti dei rifiuti rinvenuti sulle spiagge derivano proprio da attività legate al consumo alimentare fuori casa: bicchieri, posate, contenitori, cannucce e imballaggi.

Naturalmente la responsabilità non ricade soltanto sulle attività commerciali. Tuttavia, ristoranti, bar, stabilimenti balneari, food truck e servizi di delivery possono contribuire concretamente alla riduzione dell’impatto ambientale scegliendo materiali alternativi e soluzioni compostabili.

Compostabile non significa abbandonabile

È importante ricordare che anche i prodotti compostabili devono essere smaltiti correttamente.

Contenitori, posate, bicchieri e packaging certificati compostabili secondo la normativa UNI EN 13432 rappresentano una valida alternativa alla plastica tradizionale, ma non devono mai essere dispersi nell’ambiente.

Affinché possano completare il loro ciclo di vita e trasformarsi in compost, questi prodotti devono essere conferiti correttamente nella raccolta dell’organico, secondo le disposizioni del proprio Comune.

La scelta di materiali compostabili è quindi solo una parte del percorso: l’altra è una corretta gestione dei rifiuti. Sostenibilità significa scegliere materiali a minor impatto ambientale e smaltirli nel modo giusto.

Packaging sostenibile: una scelta apprezzata dai clienti

Negli ultimi anni i consumatori hanno sviluppato una sensibilità sempre maggiore verso i temi della sostenibilità.

Chi ordina un pranzo da asporto o una cena a domicilio non valuta soltanto la qualità del cibo, ma presta attenzione anche al modo in cui viene confezionato.

Utilizzare contenitori compostabili, shopper ecologiche, posate alternative alla plastica e packaging a ridotto impatto ambientale contribuisce a rafforzare l’immagine del locale e a comunicare attenzione verso il territorio e l’ambiente.

Oggi il packaging è parte integrante dell’esperienza del cliente. Un contenitore sostenibile racconta una scelta precisa e aiuta a distinguersi in un mercato sempre più competitivo.

Le alternative alla plastica per takeaway e delivery

Fortunatamente esistono numerose soluzioni che permettono di gestire il servizio d’asporto senza rinunciare a praticità e funzionalità.

Tra le più utilizzate troviamo:

Molti di questi prodotti sono progettati per garantire le stesse prestazioni delle alternative tradizionali, offrendo al tempo stesso una soluzione più sostenibile per il servizio quotidiano.

Un’opportunità per ristoranti, street food e stabilimenti balneari

La Giornata Mondiale degli Oceani è un’occasione per ricordare che la sostenibilità non passa necessariamente da grandi rivoluzioni.

Spesso sono le scelte quotidiane a fare la differenza: un contenitore compostabile al posto di uno tradizionale, una shopper in carta anziché in plastica, una cannuccia realizzata con materiali alternativi.

Per attività che lavorano a stretto contatto con il turismo estivo, le spiagge e gli eventi all’aperto, adottare soluzioni più sostenibili significa anche rispondere alle aspettative di un pubblico sempre più attento e consapevole.

Le piccole scelte che costruiscono il futuro

Proteggere gli oceani non è un compito che riguarda soltanto governi e grandi organizzazioni internazionali.

Ogni attività può contribuire attraverso decisioni concrete e responsabili. Scegliere prodotti per l’asporto e il delivery a minor impatto ambientale significa ridurre gli sprechi, migliorare la percezione del proprio brand e partecipare a un cambiamento positivo.

Pubblicato in: Prodotti biodegradabili